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加快推进产业融合,服务乡村振兴发展 ——我市积极实施“粤菜师傅+”行动计划


发布时间:2019-04-24    来源:本网   文章访问量-

为加快推进产业融合,服务乡村振兴发展,3月底,市人社局召集市农业农村局、文化广电旅游体育局等部门,研究部署实施“粤菜师傅+农业+旅游”行动计划,以“粤菜师傅”工程为抓手,推进优质食材基地建设和乡村旅游发展,促进一二三产业融合,服务乡村振兴发展。

目前,我市正积极开展“粤菜师傅”工程茂名十大名厨名菜名点名店等推荐评选和网上投票活动,深入挖掘特色美食和饮食文化,以特色菜品为抓手,以地方特色农、渔产品等优质食材为原材料,打造“粤菜师傅”工程乡村旅游美食点,带动优质食材基地建设,促进农村产业兴旺,推动乡村旅游发展,建设美丽乡村。目前我市已在信宜、滨海新区等地区建立了“粤菜师傅”工程乡村旅游美食点12个。

为进一步宣传我市“粤菜师傅+”行动计划,4月14日-19日,市人社局会同市文化广电旅游体育局邀请中央电视台《农广天地》栏目组来我市拍摄乡村美食专题片,选取优美的乡村和滨海旅游景点作为拍摄背景,选取怀乡鸡、墨鱼、罗非鱼等优质食材,邀请粤菜师傅讲解示范隔水蒸鸡、白切鸡、盐焗鸡、蚝炸、墨鱼饼等的制作技艺,并邀请广东省首届“粤菜师傅”技能大赛工匠组冠军吴毓波制作了罗非鱼宴。栏目组还到怀乡鸡和罗非鱼养殖和加工企业以及博贺渔港等地进行了拍摄。此次拍摄将“粤菜师傅”、特色菜品和优质食材、旅游景点完美结合,对我市打造优质食材基地、乡村旅游美食点和旅游线路起到很好的宣传推广作用。

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(中央电视台《农广天地》栏目组拍摄墨鱼饼制作过程)

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